Τι χρειαζόμαστε:
1 1/2 κούπα ρύζι καστανό ή basmati
2 κ. σ. βούτυρο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι κουκουνάρι
αλάτι, πιπέρι
1/2 κ. γ. κανέλα
1/2 κ. γ. κάρυ
3 κούπες ζωμό
1/2 κούπα σταφίδες
Πώς το κάνουμε:
Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το κουκουνάρι στο βούτυρο.
Προσθέτουμε το ρύζι να σωταριστεί κι αυτό λίγο και αμέσως μετά όλα τα μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κανέλα, κάρυ.
Τέλος, ρίχνουμε τις σταφίδες και το ζωμό (εγώ μέτρησα 3 κούπες νερό και πρόσθεσα ένα κύβο).
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να σιγοβράσει ώσπου να πιει όλα τα υγρά.
Πηγή : www.sintagespareas.gr
Categories
All
